有效瘦身就是靠這個 – 生酮飲食


為什麼每次減肥都不成功呢? 有效瘦身來看這裡,現在流行這樣吃 – 生酮飲食!

 

  • 什麼是生酮飲食?

  生酮飲食又稱為「低醣飲食」,簡單來說就是以油脂來代替醣類(碳水化合物)。脂肪在體內分解後會產生酮體(ketone),以脂肪作為主能量來源、不斷產生酮體。

 

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在這樣的飲食法下,人體的血糖無法從飲食中直接取得,幾乎都要由糖質新生產生,其他的能量也都要靠脂肪分解,產生脂肪酸或酮體來維持,因此「血糖數值」還有「體重」都可以在短時間內看到改善。

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  • 生酮飲食有什麼好處?

  1. 減緩癲癇:生酮飲食早期是用來治療癲癇的飲食法,因為酮體可以提供腦神經細胞能量,雖然現在已經有適合的藥物可治療癲癇,但此飲食法依然是治療癲癇中有效且最常用的方法。
  2. 短期減肥:若每天飲食比例固定,搭配適當的運動,生酮飲食在短時間內可達到顯著的減脂效果。但營養師建議,想使用生酮飲食減肥,最好不要超過一個半月,而且若實施三個月以上,可能造成反效果,提高復胖的可能性。
  3. 抑制腦瘤:基本上腦瘤細胞只能靠葡萄糖作為能量的來源,但此飲食法使大腦靠酮體運作,當腦中葡萄糖減少,自然能抑制腦瘤的生長。

 

  • 生酮飲食怎麼吃?

  1. 碳水化合物:佔一天飲食的5%以下,一日只能食用20至50克的澱粉。葉菜類含碳水化合物,而水果的含糖量更高,需嚴格禁止。
  2. 蛋白質:約佔一日飲食20%,主要食物為牛排、雞肉、魚、海鮮、蛋類。
  3. 脂質:佔比例75%,可從椰子油、橄欖油等油脂中攝取,或食用富含脂質的食材,如酪梨、起司、無調味堅果等。

 

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  • 生酮飲食的副作用:

  1. 飲養不均衡
  2. 脫水:身體在分解脂肪食,會消耗大量水分,產生口乾、多尿的情形,因此在實行生酮飲食時,應適時補充水分。
  3. 腸胃道不適:油脂攝取增加,會使腸胃排空變慢。根據統計,吃生酮飲食的人,有30%便秘。
  4. 低血糖昏迷
  5. 增加心血管疾病罹患風險:高飽和脂肪酸的油脂會增加低密度脂蛋白膽固醇(LDL),提高罹患心肌梗塞、動脈硬化、中風等心血管疾病的風險。

 

 

  • 什麼樣的人不能吃生酮飲食?

  1. 糖尿病患者
  2. 有腎臟疾病的患者
  3. 痛風患者

 

資料來源:健談漫漫健康-認識生酮飲食(上)、大倉美學診所【台北生酮門診/林晏君醫師】生酮飲食指導、美的好朋友、台灣營養。