• 什麼是結石？

尿液中的結晶物質，堆積在一起成了結石，依照結石部位存在位置可分為，腎結石、腎盂結石、輸尿管結石、膀胱結石、攝護腺結石及尿道結石。腎結石可以發生在各個年齡層，20歲~50歲居多，且男多於女，與飲食、生活習慣、環境息息相關，在疾病早期是沒有症狀的，所以常常被大家忽略掉，因此，平時做好腎結石的預防保健，以及了解腎結石的症狀，是非常重要的。

圖片來源：板橋中興醫院-結石治療中心

• 結石的種類

了解結石的分類，才有辦法對症下藥，使用正確的飲食治療及預防。

1. 草酸鈣：占70%，最為常見。
2. 磷酸鈣：主要因細菌感染而產生，占15%。
3. 純粹尿酸過高，而產生的尿酸結石，占15%。

• 腎結石的症狀

1. 嚴重陣發性、尖銳性疼痛，稱腎絞痛，可輻射至四周，男性向下輻射至睪丸，女性則輻射至膀胱。
2. 血尿、頻尿。
3. 尿路阻塞，嚴重可導致腎水腫。
4. 感染：發燒、發冷、膀胱炎。
5. 腰部沉悶：鈍痛或沉重感。

• 各類結石飲食重點

1. 草酸鈣結石：

• 盡量避免喝茶、咖啡…等，含過多草酸的食物。
• 避免攝取過多維他命C。
• 煮高湯時，盡量不要加入醋，以免骨中鈣溶出。
• 避免吃牛奶、乳酪、起司…等，鈣含量過高的食物。

2. 磷酸鈣結石：避免吃酵母、香菇…等，含磷酸過高的食物。

3. 尿酸結石：

   • 採鹼性飲食。
   • 降低普林飲食。
   • 避免喝酒。

• 如何從日常飲食預防腎結石

  1. 多喝水、不憋尿：最簡單但也最常忘記的事，現代人常常喝飲料，不喜歡喝水，但其實，喝水是最能預防疾病的不二法門，且多排尿有助於將細菌以及其他不好的物質，快速的排出體外。
  2. 避免喝酒：啤酒內含易讓尿酸增加的物質，是腎結石常見的誘因。
  3. 少吃動物內臟：動物內臟中含高嘌呤，分解代謝後可產生尿酸，造成結石。
  4. 避免吃太鹹：重鹹飲食會加重腎臟負荷，每日食鹽數量應少於五克。
  5. 晚餐早吃：人體排鈣的時間大約在進食後的4-5小時，若過晚吃晚餐，在排鈣前入睡，會使尿鈣不斷增加，沉積成小晶體。

參考資料：板橋中興醫院-結石治療中心、天主教聖馬爾地醫院-衛教單張。